El representante de los panificadores de Tarija, Dilbert Flores, informó que más del 60% del sector habría dejado de producir pan debido al incremento de los precios de los insumos necesarios para su elaboración y a la especulación que, según denunció, estarían realizando algunos comerciantes.
Flores expresó su preocupación por la situación económica que atraviesan los panificadores, quienes enfrentan mayores costos de producción para adquirir los ingredientes indispensables para mantener sus actividades. Esta situación estaría dificultando la continuidad del trabajo de numerosos productores del rubro.
El dirigente atribuyó parte del problema a las variaciones en los precios de los insumos y cuestionó las prácticas de algunos comerciantes que, según afirmó, estarían aprovechando el escenario económico para elevar los costos de los productos.
Asimismo, advirtió que la paralización de una parte importante del sector podría repercutir en la disponibilidad de pan para la población, considerando que se trata de un alimento de consumo cotidiano en los hogares tarijeños.
Finalmente, Flores pidió atender la problemática de los panificadores y reforzar los controles para evitar la especulación, con el objetivo de facilitar el acceso a los insumos y permitir que los productores retomen sus actividades con costos más sostenibles.
