Tarija huele a uva, sidra y promesas que se olvidan el 2 de enero, pero este 31 la historia puede ser distinta. Médicos, nutricionistas y hasta ese amigo que “nunca se emborracha” coinciden en algo: la resaca no es un destino inevitable, es el resultado de malas decisiones hidratadas en alcohol y cero agua.
En la capital chapaca, donde las celebraciones se extienden hasta que el sol dice “¿aún siguen?”, especialistas del área de salud recomiendan preparar el cuerpo antes de brindar. El doctor Luis Martínez, médico internista del Hospital Obrero, fue claro: “La clave es llegar hidratado. Si empiezas la noche con déficit de agua, no importa cuántos rituales hagas después, el chaki te va a encontrar”.
Martínez explica que, por cada vaso de bebida alcohólica, el cuerpo pierde más líquido del que recibe. Por eso, la regla dorada que proponen es simple: un vaso de alcohol = un vaso de agua. Fácil de recordar, difícil de aplicar cuando suena cumbia… pero no imposible.
La nutricionista tarijeña Carla Ríos también apunta a la comida estratégica. “No se trata de no tomar, se trata de blindar el estómago. Grasas buenas, proteínas y cero tragos en ayunas. El que toma sin comer, amanece arrepentido y deshidratado”, advirtió. Ella recomienda incluir en la previa platos como maní, quesos, huevo, yogurt o palta, clásicos accesibles en cualquier mesa chapaca.
Otra sugerencia recurrente entre expertos locales es evitar mezclar bebidas. Según Ríos, “El cóctel más peligroso no es el mojito mal hecho, es la mezcla de cerveza + vino + singani + lo que venga. Eso es pócima de bruja para despertar con dolor existencial”.
Farmacéuticos consultados en la avenida Potosí, zona de alto flujo festivo, añadieron que productos como sales de rehidratación, vitamina C o bebidas con electrolitos pueden ayudar, pero no reemplazan la hidratación preventiva. “La gente cree que la farmacia es pit stop del perdón. No es así. Aquí atendemos síntomas, no milagros”, comentó entre risas un encargado de una farmacia cercana al Hospital Obrero.
Y porque Tarija no perdona el baile, también recomiendan pausas activas: salir a tomar aire, bajar la intensidad del consumo, y dormir mínimo 5 a 6 horas después de la fiesta. “Descansar es tan importante como el brindis, aunque nadie lo grite a medianoche”, afirmó Martínez.
Checklist chaki-free made in Tarija:
Llegar hidratada/o
Comer antes de tomar
Alternar alcohol con agua
No mezclar bebidas
Dormir después de festejar
Bailar con moderación (opcional, pero recomendado)
Este 31, Tarija celebrará como sabe hacerlo: con alegría, música y tradición. Pero esta vez, la invitación es a hacerlo con inteligencia festiva, porque el mejor brindis no es el más fuerte, es el que te deja vivo, funcional y sin ibuprofeno al día siguiente.
Porque sí se puede empezar el año sin chaki… y con memoria.
