La cadena productiva de la vid, vino y singani en Tarija se encuentra en un momento clave. Según José Sánchez, representante del sector, el mercado está demandando más de lo que actualmente se produce, y existe una oportunidad de oro que no se puede desaprovechar.
“Estamos con singani de 12 a 8 millones de litros al año y el consumo interno a veces lo absorbe todo”, señaló Sánchez, destacando además que el vino tiene un comportamiento diferente, con una producción algo menor, pero un consumo nacional alto que obliga al sector a incrementar la producción agrícola y aumentar la capacidad productiva. Actualmente, afirma, la agroindustria vitivinícola trabaja a media máquina, situación que pone en riesgo el potencial crecimiento si no se asegura primero el mercado.
Una de las puertas que se abre para la industria es el mercado de Estados Unidos, hacia donde ya existe interés por el singani boliviano. “Nosotros con el singani boliviano tenemos la puerta abierta de Estados Unidos y los tarijeños, si no aprovechamos esta oportunidad de oro, ¿de qué divisa hablamos?”, cuestionó Sánchez, en alusión a la posibilidad de generar ingresos por exportaciones.
Además, planteó la necesidad urgente de aumentar la producción agrícola, en especial de uva, y reclamó que el Estado facilite recursos para ampliar la superficie cultivada entre 3.000 y 5.000 hectáreas. “Los parlamentarios deben hacer leyes, decretos, resoluciones que obliguen al Estado, pese a que ya hay normas, que haya un fideicomiso que diga ‘viticultores’ y cuánto queremos”, expresó el representante.
Aclaró que no se trata de dinero inmediato, sino de financiamiento para el proceso agrícola. “Ese dinero viene en el proceso del cultivo, nosotros llegamos a cubrir por lo menos el 50% del requerimiento que queremos. Estamos hablando de 12 a 15.000”, indicó, refiriéndose al número de productores beneficiados y al volumen necesario para sostener la cadena.
Sánchez remarcó que la cadena de uva y singani es actualmente un pilar de la economía tarijeña, y que sus ingresos podrían triplicarse si se potencia adecuadamente. Aseguró también que el Estado se beneficiaría con más recaudación fiscal. “La cadena de uva y singani es la que está amortiguando la economía de Tarija y el mismo Estado va a recibir por concepto de impuestos. Por eso le conviene invertir en nosotros”, concluyó.
