El director del Matadero Municipal de Tarija, Rodrigo Calizaya, informó que la situación en la institución comienza a estabilizarse luego de días de dificultad en el abastecimiento de animales para faena. Según explicó, se ha incrementado el ingreso de ganado vacuno y porcino, lo que permite atender nuevamente la demanda de carne en los mercados municipales.
“Estamos ahora un poco más tranquilos, estamos volviendo a la normalidad”, afirmó Calizaya, al destacar los esfuerzos realizados por los abastecedores, quienes pese a los contratiempos derivados de la escasez de combustible, han logrado «darse las mañas» para conseguirlo y así trasladar los animales hasta el Matadero Municipal.
El director también mencionó que durante los últimos días, especialmente por los feriados recientes, se registró una mayor actividad en el matadero, contribuyendo al restablecimiento del flujo de productos cárnicos en la ciudad.
