La crisis económica y la falta de políticas efectivas han golpeado duramente al sector panificador de Tarija, provocando que entre el 30 y 40 % de los productores dejen de operar. Así lo denunció Dilbert Flores, dirigente de la Federación de Panificadores de Tarija, quien advirtió que la situación es insostenible.
“Estamos hablando de un 30 a 40 % del sector panificador que ha dejado de producir, y un 30 a 40 % que ha dejado de subsistir del rubro del pan. Esto es consecuencia de malas políticas públicas de las autoridades, tanto a nivel departamental como nacional”, declaró el dirigente.
Flores lamentó que, pese a los intentos por encontrar soluciones, las mesas de trabajo con las autoridades no han dado resultados. “Más de un año perdimos en mesas técnicas que no llevaron a nada, más al contrario, salieron a hacer política con el tema del pan”, expresó.
El sector panificador enfrenta un escenario crítico, con incrementos en los costos de producción y dificultades para acceder a insumos esenciales, lo que pone en riesgo el abastecimiento y la estabilidad económica de miles de familias que dependen de esta actividad.
