La encargada de Inocuidad de la Intendencia de Tarija, Zulma Miranda ha informado que un operativo sorpresa realizado en locales de expendio de alimentos en Tarija, la Intendencia Municipal detectó graves irregularidades en una pastelería de la ciudad, lo que derivó en su clausura inmediata.
“Se ha realizado un operativo sorpresa en los locales donde expenden alimentos de comida rápida, también se ha hecho un control en lo que son las pastelerías y lamentablemente, en una hemos encontrado heces fecales de ratones”.
Asimismo ha indicado que ante este hallazgo, que constituye un grave riesgo para la salud de los consumidores, las autoridades municipales procedieron a suspender indefinidamente las actividades del establecimiento.
“Se la ha suspendido de manera indefinida hasta que el propietario presente sus respectivos respaldos y la nueva inspección para ver que ya las condiciones hayan mejorado en este local”, explicó la funcionaria.
Además ha dicho que, si bien realizan controles constantes, en esta ocasión el local dedicado a la elaboración de tortitas y productos de pastelería “se han descuidado lamentablemente”, lo que obligó a tomar la drástica medida de suspensión.
