La Concejal Municipal proyectista, Marcela Guerrero, señaló que la norma para proteger los cangrejos del río Tolomosa ya fue aprobada por el Concejo Municipal y promulgada por el ejecutivo se tienen un plazo de 30 días para la reglamentación y entre en vigencia.
“Lo que se busca es que nuevamente haya la proliferación de los cangrejos en las comunidades circundantes a la cuenca, ya que muchos de ellos son el expendio de lo que se ofertan en zonas turísticas como es el caso de la comunidad de San Jacinto para normar su comercialización”, dijo Guerrero.
Asimismo ha indicado que ante denuncias de la venta de cangrejos en descomposición, Marcela Guerrero solicitó a la intendencia municipal otorgar capacitación al personal en la atención y manipulación de los alimentos para garantizar la inocuidad alimentaria en el expendio de comidas.
“Queremos que San Jacinto sea un referente del turismo con la venta de los cangrejos, misquinchos y demás platos tradicionales pero se debe contar con las condiciones adecuadas para la comercialización de estos productos preservando a su vez la fauna silvestre”, dijo la Concejal Municipal.
