El encargado de la Unidad de Salud Ambiental del Sedes de Tarija, Iver Flores, informó que se realizan supervisiones en panaderías y puntos de alimentos cercanos al Cementerio General, en el marco de la festividad de Todos Santos.
“Se están haciendo las respectivas supervisiones en las panaderías, alimentos cercanos al Cementerio General por la festividad de Todos Santos”, manifestó Flores.
El responsable explicó que para desarrollar estos controles se cuenta con un cronograma diario, que se viene ejecutando conforme a lo establecido.
“Hay un cronograma por día que se está cumpliendo conforme a lo establecido”, indicó.
Flores señaló que, al tratarse de una actividad relevante, el trabajo se desarrolla en coordinación con otras instituciones, entre ellas la Intendencia y Defensa del Consumidor.
“Como toda actividad relevante, siempre se coordina con las instituciones como la Intendencia y Defensa del Consumidor”, explicó.
Durante las supervisiones se verifica principalmente la preparación de los alimentos, los utensilios y las condiciones de los ambientes donde se realiza esta actividad.
“Se controla la preparación, utensilios, ambiente, que tienen que estar libres de insectos, roedores”, señaló.
