La responsable de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (SEDES) de Tarija, Marcela Ramírez, informó que se desplegarán acciones específicas de control ante la alta concentración de personas prevista en el Campo de Compadres, con el objetivo de resguardar la salud de la población.
Explicó que ya se cuenta con brigadas organizadas para realizar la vigilancia sanitaria en los espacios donde se comercializan y preparan alimentos, considerando la gran afluencia de asistentes durante la actividad.
“Tenemos ya las brigadas organizadas para cumplir con la vigilancia sanitaria en el Campo de Compadres donde se aglomera bastante cantidad de personas entonces hay lugares donde se preparan alimentos que tienen que cumplir con las medidas de higiene sanitaria, inocuidad alimentaria”, señaló.
Asimismo, indicó que se está gestionando la dotación de carnets sanitarios para los puestos de venta y que los controles se realizarán en el momento, mediante inspecciones directas.
“Estamos viendo la dotación de carnet sanitarios para estos puestos y también la inspección al momento. Se controlará el lugar donde se están preparando sus alimentos que sea un lugar limpio e higiénico, la preparación de los alimentos y luego indumentaria y ropa de seguridad”, concluyó.
