La ejecutiva de la Asociación Departamental de Avicultores de Tarija (ADAT), Karina Cachambi, informó que el precio actual de referencia de 16 bolivianos por caja de huevos no cubre la hoja de costos de producción, generando preocupación en el sector por la posible descapitalización de los productores. Destacó que es necesario que los precios lleguen a un punto de equilibrio para que los productores puedan cubrir la oferta del mercado tarijeño sin pérdidas.
Cachambi explicó que, por el momento, el precio se mantiene estable en 16 bolivianos, pero advirtió que la evolución futura dependerá de la relación entre oferta y demanda, no solo en Tarija, sino a nivel nacional, dado que la región forma parte de la cadena de oferta de productos en el país.
En cuanto al precio del huevo, la ejecutiva señaló que se espera alcanzar un nivel de equilibrio, ya que actualmente se encuentra muy por debajo del costo de producción. Además, destacó que la baja del dólar paralelo no ha generado disminución en los precios de los insumos, lo que impide que los productores puedan trasladar reducciones a los precios finales.
Cachambi subrayó la necesidad de que se establezca un costo real, un margen de utilidad y un precio final adecuado, algo que hasta ahora no se cumple y que genera preocupación y limitaciones para el sector avícola.
