El alcalde de Tarija, Jhonny Torres, informó que desde el 10 de diciembre se desarrollará la tradicional Ruta de la Picana, actividad que fue reiniciada en el Mercado Bolívar y que se extenderá hasta el 15 de diciembre. Esta iniciativa busca revalorizar uno de los platos más representativos de la Navidad tarijeña y promover su consumo en diferentes zonas de la ciudad.
Torres explicó que la ruta comprenderá los principales mercados municipales, donde las familias podrán acudir para degustar la picana preparada por las caseritas y comerciantes gastronómicos que cada año mantienen viva esta tradición. Señaló que la actividad también impulsa la economía local y fortalece la identidad cultural de Tarija en vísperas de las fiestas de fin de año.
“Queremos que la población disfrute de nuestra gastronomía navideña y que los mercados sean nuevamente un punto de encuentro para compartir en familia”, manifestó el alcalde.
La Ruta de la Picana incluirá controles de calidad y apoyo logístico para garantizar una oferta segura y accesible para los ciudadanos. Las autoridades municipales invitaron a la población a participar y apoyar el trabajo de las comerciantes que preparan este emblemático plato navideño.
