El representante de los panificadores de Tarija, Dilberth Flores, destacó que la festividad de Todos Santos representa una de las temporadas más importantes del año para el sector, especialmente para los productores de Lajas, San Lorenzo y La Victoria, donde la demanda de pan y masas llega incluso a triplicarse.
“La festividad de Todos Santos son aprovechadas por los panificadores de Lajas, San Lorenzo, la Victoria, es importante mencionar que en esta época hasta se triplica la demanda no solo en el mercado de Tarija sino también en otros departamentos por la gran variedad de pan y masas que ofertamos”, expresó Flores.
El dirigente explicó que, pese a las variaciones en el mercado, los insumos se han mantenido estables y que el sector continúa importando harina directamente desde las molineras de Argentina. Según detalló, esta situación, junto a una leve baja en los precios en Bolivia, permite mantener la calidad, el precio y el tamaño del pan que llega a las familias tarijeñas durante esta celebración.
“De un tiempo a esta parte los insumos se mantienen si bien nosotros importamos la harina de manera directa de las molineras de Argentina sin embargo un poco se ha bajado el precio en Bolivia, por lo que hace que nosotros garanticemos la calidad, el precio y el tamaño del pan”, afirmó.
