Rodrigo Calizaya, director del Matadero Municipal de Tarija, anunció la creación de un centro de remate de ganado, con el objetivo de terminar con la especulación del precio de la carne y facilitar la comercialización directa entre productores y carniceros.
Calizaya explicó que actualmente los abastecedores enfrentan dificultades en el traslado de ganado: lo que antes realizaban una o dos veces por semana, ahora solo pueden hacerlo cada 15 días debido al tiempo que toma cargar combustible y movilizar los animales, lo que genera preocupación en el sector.
Durante una reunión con Richard Flores, encargado de los ganaderos en Tarija, el director del matadero indicó que en la cadena de comercialización existen al menos tres intermediarios, lo que provoca que el precio del ganado suba progresivamente hasta llegar al matadero municipal a un costo elevado. La creación del centro de remate permitirá vender directamente del productor al carnicero, eliminando gran parte de la especulación.
El proyecto, que ya se encuentra en fase de avance, se espera que esté concluido en el primer trimestre de la próxima gestión. La Federación de Ganaderos de Tarija se comprometió a garantizar el traslado directo de todo el ganado del departamento al centro de remate, que será el primero y único en Tarija, tomando como referencia la logística de centros de remate de gran envergadura en Santa Cruz.
Con esta iniciativa, el municipio busca apoyar a los productores locales, regular los precios de la carne y mejorar la eficiencia en la comercialización del ganado.
