Durante un reciente operativo de control, la Unidad de Inocuidad Alimentaria detectó irregularidades en el peso del pan comercializado en distintos puntos de Tarija. La responsable de esta dependencia, Zulma Miranda, manifestó su preocupación por la falta de uniformidad en el gramaje del producto, lo cual afecta directamente la calidad del alimento que llega a la población.
“Encontramos cauquitas de 35 gramos a 1 boliviano”, denunció Miranda, al explicar que el peso estándar no está siendo respetado por varios panificadores. Según indicó, este incumplimiento representa una forma de afectación al consumidor, ya que el precio del pan se mantiene estable, a pesar de que el producto se vende con menos peso del debido.
La funcionaria remarcó que estas prácticas son injustas para la población y que desde su unidad se intensificarán los controles para garantizar que los productos de consumo masivo como el pan cumplan con los estándares establecidos.
