El alcalde de Yunchará, Agustín Casazola, anunció con entusiasmo que el municipio dará un paso importante hacia la industrialización con la puesta en marcha de una planta de procesamiento de membrillos, un proyecto largamente esperado por la población.
“Ha sido un anhelo de nosotros de hacer este proyecto”, señaló la autoridad, al explicar que el municipio aprovechó la abundante materia prima en la región para impulsar una planta mediana, cuya producción comenzará a partir de la próxima cosecha.
Casazola detalló que la planta será entregada de forma definitiva en 120 días, con la expectativa de beneficiar directamente a las más de 400 familias productoras de membrillo del municipio. “Ya se ha hecho un estudio que está produciendo bastante”, afirmó.
Aunque reconoció que las riadas recientes afectaron la producción, el alcalde aseguró que los productores ya están comenzando a replantar, y destacó que el membrillo es un cultivo que empieza a producir a los dos años, lo cual representa una oportunidad a corto y mediano plazo para la economía local.
