El productor de trigo Rosendo Gallardo expresó su preocupación por la crítica situación que atraviesa la actividad agrícola en la comunidad de San Agustín Sud, donde la producción de este cereal se encuentra prácticamente paralizada debido al alto costo de los insumos y la falta de apoyo para su industrialización.
“En la comunidad de San Agustín Sud no estamos produciendo porque si no echamos fertilizante, abono y químico no quiere dar la producción y esos insumos están muy caros”, explicó Gallardo al remarcar que el elevado precio de los productos necesarios para el cultivo ha desincentivado a los pocos productores que quedan.
A esta problemática se suma la falta de condiciones para una comercialización justa del trigo cosechado. “Al momento de la cosecha los precios bajan y no tenemos un molino grande para poder vender, es por eso que muy poca gente está produciendo trigo”, lamentó el productor.
Gallardo consideró que la salida a esta situación pasa por apostar a la industrialización, pero denunció que no existen recursos ni políticas claras para lograrlo. “Es necesario industrializar esta cosecha pero todos se quejan de que no hay plata”, sostuvo.
“Si hubiera industria se podría hacer, desde fideo hasta harina se podría hacer pero no nos ayudan”, concluyó, haciendo un llamado a las autoridades para que impulsen el desarrollo del sector y eviten su abandono total.
