Los productores artesanales de singani en Yesera, Tarija, atraviesan un año complicado debido a diversos factores que han afectado la cosecha de uva, insumo fundamental para la elaboración de esta tradicional bebida.
Jonny Condori, productor artesanal de singani, informó que la reducción en la producción alcanzó el 30%, lo que impacta directamente en la disponibilidad del producto en el mercado. “Este año hemos tenido una reducción de hasta un 30 por ciento debido a ciertos factores, hay mucha plaga, helada y la uva tempranera fue afectada por la ceniza. Aunque aplicamos remedios, no resultaron efectivos porque es una plaga muy resistente. Por eso hubo poco singani artesanal en Tarija de Yesera”, explicó.
Las condiciones climáticas adversas, como las heladas, y el impacto de plagas que han atacado los viñedos, han generado una menor cosecha de uva, lo que afecta directamente la producción del singani.
Ante esta situación, los productores de la región analizan estrategias para minimizar los daños en futuras cosechas y garantizar la calidad del singani artesanal, una de las bebidas más representativas de Tarija.
