El intendente municipal, Carlos Camacho informó sobre una serie de operativos planificados para garantizar la calidad de las carnes de cerdo y res, ante el incremento del consumo durante la temporada festiva de fin de año. Estos operativos se intensificarán a lo largo de la semana y buscan prevenir posibles casos de enfermedades relacionadas con el consumo de carne.
En el marco de este plan, se ha descubierto un matadero clandestino donde se llevaba a cabo el faenado de cerdos sin el sello del matadero municipal. La intervención se realizó con el objetivo de salvaguardar la salud pública y asegurar que la carne cumpla con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Durante la inspección, se evidenció que algunos cerdos no contaban con el sello correspondiente, lo cual representaba un riesgo para la salud de los consumidores. Mientras los funcionarios de la intendencia esperaban a la policía, los responsables del establecimiento sacaron un cerdo que carecía del sello del matadero municipal, para entregárselo a una pareja de ancianos, evidenciando totalmente el crimen.
Camacho Vega destacó que estos operativos son parte de una serie de acciones que se han llevado a cabo a lo largo del año, pero que se intensificarán durante esta temporada festiva. «Estamos dedicados al control de la carne para evitar cualquier caso de enfermedad en estas fiestas», señaló el intendente.
