El calor llegó a Tarija y Dulce Campo te da la mejor alternativa para refrescarse con los deliciosos 9 sabores de helado artesanal elaborado 100 por ciento a base de leche fresca y natural.
La gerente propietaria de Dulce Campo, Sarah Oldopp Lecucq de Cassal, invita a La Voz de Tarija a conocer más sobre la producción natural que desarrolla esta empresa, sino también a enamorarse de cada producto que vende ya que los helados son tan cremosos y los yogures tan naturales que deja pidiendo más.
Son tres años de experiencia en la elaboración de helados artesanales y yogurt, caracterizados por la calidad y variedad de sabores por lo que cada día se suma más la demanda en la ciudad y ahora en el país.
«Nosotros producimos un helado cremoso hecho a base de pura leche de vaca que nosotros también producimos en la zona de El Portillo, la característica de nuestro producto es ser natural, artesanal y en base a pura leche entera fresca», señala.
Además del delicioso helado también elaboran yogurt natural de sabor frutilla, coco y uno con ningún saborizante ni azúcar especial para personas dedicadas a la vida saludable o quienes aman innovar en la comida ya que es perfecto para elaborar salsas para ensaladas.
Con respecto a la higiene y la inocuidad alimentaria Sarah explica que como empresa están avalados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) por lo que se rigen a estrictos controles de limpieza y procesamiento, esto la llevo a tener una empresa de calidad nacional sin observaciones ni multas.
«Tenemos mucho cuidado en la limpieza, en las enfermedades de las vacas, en cuidarlas muy bien, y además tenemos un proceso de pasteurización muy riguroso en donde nos encargamos de matar cualquier tipo de germen que pudiera quedar y encima se congela, entonces es doble control», señala.
Otra de las caracteristicas de Dulce Campo es que ellos mantienen a sus propias vacas lecheras, las cuidan y las preservan de la mejor forma para que la leche sea óptima. «Decidimos darle ese valor agregado a nuestra leche, fuimos haciendo pruebas con yogurt y nos hemos ganado nuestro nicho de mercado porque tenemos un producto con sabor a leche pura».
Los helados y los yogures de Dulce Campo están en casi todos los supermercados de Tarija por lo que se encuentran a la mano de todos los amantes de los lácteos y ahora se encuentran incursionando en Sucre y Santa Cruz. Son 9 deliciosos sabores de helado frutilla, dulce de leche, cuatro de leches, vainilla, crema de cielo, menta, menta granizado y granizado.
