Sulma Miranda, responsable de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia Municipal de Cercado, ha informado que se procedió a la clausura de una panadería en Tarija que tenía pésimas condiciones de higiene incluso con excremento de gato en los pisos.
“Muy preocupante la situación, en esta panadería se encontró bastante desorden, falta de higiene, hasta hemos encontrado heces fecales de un gato en el mismo ambiente, se tuvo que decomisar todo lo que estaba a la venta, incluido pan duro, donas, masas, entre otros y se ha colocado de manera inmediata el precinto de clausura”.
Se procedió al decomiso de más de 2.000 unidades de pan, 4 arrobas de pan molido, 100 unidades de donas, 100 unidades de otro tipo de masas dulces, lo que más preocupa, es que el pan duro era almacenado en el piso para luego ser molido y puesto nuevamente a la venta, pero el piso estaba lleno de heces fecales de gato.
“Esta clausura va a corresponder por tres días, una vez cumplidos verificaremos si la panadería ha mejorado su situación de higiene se le va a permitir la venta, se le ha notificado además para que tramite su licencia de funcionamiento, y a la vez no la primera vez que se observa falta de higiene en esta panadería”.
